SAN FERNANDO LANZA “MEDIO PAVO” ADAPTÁNDOSE A LAS FAMILIAS MÁS PEQUEÑAS Y CON NUEVOS ESTILOS.

PROMUEVEN PROPIEDADES DEL PAVO PARA INCREMENTAR CONSUMO INTERNO EN DIVERSAS CELEBRACIONES DEL AÑO.

La calidad de la carne de pavo y el aporte que brinda para mantener una alimentación saludable son razones suficientes para incentivar una mayor frecuencia de consumo y no necesariamente esperar a la cena de Nochebuena en Navidad. En este contexto, San Fernando lanza su nuevo producto “Medio Pavo”, adaptándose a las familias más pequeñas, y con nuevos estilos, que gustan de las celebraciones, ofreciendo un producto que atiende a esa necesidad.

Este lanzamiento es una primera iniciativa de sacar al pavo, el producto bandera de la marca de consumo masivo, de la Navidad y adaptarlo como plato principal en cualquier celebración. Además de promover su consumo en el país, esta carne se adapta de manera perfecta en preparaciones de interesantes alternativas, como pavo a la caja china o al cilindro, en Fiestas Patrias y otras reuniones de celebración.

La carne de pavo, además de brindar las proteínas para una buena alimentación, se caracteriza por su cantidad justa, practicidad y facilidad de preparación. De esta manera, es posible preparar el Pavo San Fernando Criollo, Pavo a las hierbas peruanas, Pavo San Fernando a la chiclayana, Pavo San Fernando arequipeño, Pavo San Fernando al estilo chifa, entre otras atractivas recetas.

En este contexto, San Fernando contribuye a desestacionalizar su demanda y así, elevar el consumo per cápita.  De acuerdo con el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), el consumo interno de pavo es aún inferior en comparación con otros países, al alcanzar 1.25 kilogramos por habitante en 2018. En Estados Unidos llega a 7.3 kilogramos por habitante; Canadá 4.2 kilogramos; Chile 4 kilogramos; Unión Europea 3.7 kilogramos; Brasil 2 kilogramos y México 1.5 kilogramos, entre otros.

Aporte a la alimentación.

La carne de pavo contiene proteínas de alto valor biológico, dado su contenido en aminoácidos esenciales. Si se le compara con otras carnes, el pavo protege el sistema inmunológico gracias a que es fuente rica en minerales como el sodio, zinc, hierro y selenio.

Según los especialistas en la alimentación, el consumo de pavo ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, a prevenir el envejecimiento celular, contribuye a mantener los huesos y sistema nervioso sanos. También mantiene la salud de músculos, uñas, cabellos, y gracias a que tiene hierro, lo recomiendan para personas con anemia. Asimismo, su carne es esencial en dietas para bajar de peso por tener muy poca grasa.

PROMUEVEN RECOLECCIÓN Y MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS.

SAN FERNANDO TRABAJA DE MANERA ARTICULADA CON EL ESTADO Y GOBIERNOS LOCALES EN LA PROMOCIÓN DE LA FORMALIZACIÓN DE RECICLADORES.

A través de su Planta de Incubación Chancay, la empresa de consumo masivo San Fernando viene ejecutando el “Programa de Segregación en la Fuente y Recolección Selectiva de Residuos Sólidos” en trabajo conjunto con los lineamientos del Ministerio del Ambiente (Minam) y la Municipalidad de Chancay. Hasta la fecha, ha logrado recolectar más de media tonelada de residuos reaprovechables como plástico, cartón y aluminio.

Con estas acciones, San Fernando apoya en la generación de empleo para los recicladores como en la formalización de sus organizaciones, así también, incentiva a que más empresas se sumen a la mejora del manejo de los residuos sólidos en Chancay. De esta manera, entre abril y mayo entregó a la Municipalidad de la localidad: 372,5 kg de plástico, 341,3 Kg de cartón y 37 kg de aluminio. Para el cierre de 2019, se prevé grandes expectativas de recolección.

Gracias a este programa, la compañía ha reforzado los hábitos de segregación (recolección, transporte y disposición) en su planta en Chancay. Asimismo, está inscrita en el libro de empadronamiento del programa de segregación de residuos sólidos en la fuente.

Cabe precisar que, en junio de 2018, el Ministerio del Ambiente inauguró el relleno sanitario de Chancay que beneficia a más de 69,000 personas que viven en esta jurisdicción de la provincia de Huaral, a fin de mejorar el servicio de limpieza pública y la disposición final de los residuos.

San Fernando reafirma su compromiso con el cuidado del entorno y está enfocada en asegurar la conservación y protección del ambiente de sus áreas de influencia. Su meta es minimizar su impacto ambiental mediante una adecuada gestión de residuos y emisiones, por lo que desarrolla proyectos que buscan reducir los desechos y emisiones que produce durante su ciclo productivo, y también, reutilizarlos.

De acuerdo con la empresa de consumo masivo, tener conciencia ambiental es fundamental, por ello es necesario que todos colaboren, desde las empresas, escuelas, hogares, entre otros. Apoyar el reciclaje es una de las acciones que más contribuye para un entorno sostenible. Importante es resaltar que cada habitante de Lima y Callao genera en su domicilio aproximadamente 870 gramos de residuos sólidos al día.

Según el Ministerio del Ambiente, en el Perú hay grandes oportunidades de aumentar el reciclaje, solo se recicla el 1.9% del total de residuos sólidos reaprovechables que se generan. Asimismo, se tiene a diario alrededor de 23 mil toneladas de residuos sólidos a nivel nacional, de los cuales el 10% está compuesto por plásticos y más de la mitad de ellos no son reutilizables.

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS

Otra de las acciones por la conservación del medio ambiente que realiza San Fernando es la promoción de buenas prácticas ambientales entre sus colaboradores. Organizan el concurso "Campeones en buenas prácticas" que está dirigido a sus 11 centros de trabajos certificados con la ISO14001:2015. Este concurso da a conocer las mejoras y medidas que se han ido implementando en los centros de trabajo certificados para reducir sus impactos ambientales. 

Asimismo, la empresa de consumo masivo realiza visitas guiadas en su planta de Abonos Orgánicos Anita a estudiantes universitarios de ingeniería ambiental para difundir sus buenas prácticas con relación a los residuos orgánicos que se genera en granja, elaborando un nuevo producto que emplea como materia prima residuos orgánicos y así, contribuir con el cuidado del medio ambiente a través de la economía circular.

SABÍAS QUE…

El Ministerio del Ambiente publicó en diciembre de 2017 el Reglamento de la Ley de Gestión Integral de Residuos Sólidos. Entre los objetivos se busca minimizar la generación de residuos sólidos en el origen (viviendas, empresas, industrias, comercios, entre otros) y promover su recuperación y valorización a través de procesos como el reciclaje de plásticos, metales, vidrios y otros.

A partir del 1 de agosto de este año entrará en vigencia el Impuesto al consumo de bolsas de plástico en el marco del cumplimiento de la Ley N°30884, también llamada Ley de Plásticos. Su normativa, publicada el 19 de diciembre de 2018, crea este impuesto para desincentivar el uso de bolsas de plástico y contribuir a la conservación del medio ambiente.

SAN FERNANDO ACERCA A AGRICULTORES DE DURAZNOS DE CARAL CON INDUSTRIA DE NÉCTARES.

PROYECTO DE CULTIVO DE DURAZNOS INGRESA A NUEVA ETAPA DE SOSTENIMIENTO A LARGO PLAZO.

Con el objetivo de contribuir a la mejora de ingresos y de la calidad de vida de los agricultores del valle de Caral (Supe, Barranca), San Fernando implementó un proyecto de frutales que promueve la producción de duraznos de alto rendimiento. Actualmente los resultados son importantes, lo que permitió que la empresa de consumo masivo contacte a los productores con empresas de la industria de néctares de frutas.

De esta manera, San Fernando, además de brindar conocimientos y alternativas de cultivo, acercó a los agricultores con la empresa AJE Procesos, la cual está ubicada estratégicamente, muy cerca a la fuente de materia prima para la fabricación de pulpa de durazno. La compañía cuenta con una planta procesadora cuya capacidad es de 80 toneladas diarias, lo que permitiría que los pequeños agricultores vendan su producción de manera asociada y accedan a un mercado dinámico de transformación y exportación.

“En el 2012 se inició el proyecto de frutales y cultivo de duraznos en alta densidad, mediante el convenio de San Fernando con la Zona Arqueológica Cara (ZAC). En ese entonces, en el valle de Caral, de aproximadamente 2000 ha., los cultivos predominantes eran la caña de azúcar, maíz, espárragos, frijol, vainita, yuca, camote, papa, etc. A través del proyecto se introduce un frutal con mayor rendimiento económico para los pequeños agricultores de esta zona”, señalaron los responsables del Proyecto de Frutales de San Fernando.

Proyecto Frutales.

Para el desarrollo de este proyecto se hizo una convocatoria a nivel de todo el valle y contó con un gran interés de la población. Los seleccionados asistieron al curso de capacitación (aprendiendo haciendo) en el que se sembraron 200 plantas de duraznos de diversas variedades y se les entrenó en todas las técnicas, desde la preparación del suelo hasta la primera cosecha que se dio en el 2014.

Actualmente, los beneficiarios del programa siguen recibiendo capacitación técnica y acompañamiento por parte del personal de San Fernando.

Vilma Guardia, productora de duraznos en el valle de Caral del Proyecto de Frutales de San Fernando, comentó que no tenía muchos conocimientos sobre el desarrollo de cultivos. Se dedicaba a su casa y a la atención de sus dos menores hijos. “Me dedicaba a cultivar hortalizas, pero tenía mucho interés de mejorar. Logré participar del proyecto de San Fernando y actualmente tengo 800 plantas de durazno. Incluso planeo tener más plantas, estoy muy entusiasmada”, contó.

En tanto, Eugenio Cabanillas, también productor de duraznos de Caral, refirió que están en proceso de cambio ya que el cultivo es rentable. “Antes cultivaba maíz y frejol y en la actualidad, palta y caña, pero quisiera seguir creciendo en la producción de duraznos, ahora tengo 1400 plantas de esta fruta”, dijo. Agregó que necesitan más asesoramiento técnico en el momento preciso y para ello agradecen el apoyo del proyecto de San Fernando porque les enseñó a manejar mejor el desarrollo del cultivo.

La empresa de consumo masivo seguirá apoyando al valle para consolidar los conocimientos impartidos y fomentar la asociatividad. “Hasta el momento los resultados son alentadores, se incentivó el cambio de actitud en los agricultores para adoptar las tecnologías que ofrece el mercado para mejorar la producción, así como en su enfoque en el manejo orgánico amigable con el medio ambiente, para obtener productos inocuos que demanda el mercado interno y externo”, finalizó el responsable del Proyecto de Frutales de San Fernando.